样品处理对水分活度的影响

文档简介样品前处理有可能影响水分活度的测量结果。消除或者减少这个前处理带来的可能变化会得到更加一致和准确的水分活度测量结果。减少由于样品前处理带来的结果变化会确保研究人员和技术人员更好的分析其他因素影响对样品水分活度带来的变化。了解样品前处理对水分活度结果的影响，以及建立可靠的前处理方法来减少结果的变化是非常重要的。因此，非常有必要了解不同的前处理方法是怎样影响不同样品的水分活度结果。Decagon的研究人员对许多多组分食品、药物和化妆品进行了3种不同前处理方法的水分活度结果进行了分析和研究。