膳食纤维总量检测试剂盒 200次 爱尔兰 K-TDFR 使用说明书

文档简介名称：膳食纤维总量检测试剂盒产品货号：K-TDFR规格：200次产地：爱尔兰数量：大量英文名：ToalDietaryFibreAssayKit保存条件：4-6摄氏度保质期：1年以上外观四玻璃瓶。在水中的溶解度易溶pH值7.0气味无状液体稳定性稳定十年或以上（冷冻机）成分:名称比例α-淀粉酶（细菌）酶1瓶（玻璃）淀粉葡萄糖苷酶酶2瓶（玻璃）蛋白酶酶1瓶（玻璃）详细信息适用于方法AOAC991.43/AACC32-07/AACC32-21/AOAC985.29/AACC32-05前言膳食纤维是复杂有机物的混合物，包括亲水化合物例如可溶或不可溶的多糖和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨胀的，或多或少疏水的化合物例如角质素，软木脂，木质素。总膳食纤维的测定方法是以AOAC法991.43，AOAC法985.29，AACC法32-07和AACC法32-05。但Megazyme总膳食纤维检测试剂盒里的酶也可以用于其他膳食纤维检测如AACC法32-21和AACC法32-06。原理（总膳食纤维）总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂（如果脂肪含量>10%）的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉酶在100℃下处理以使淀粉成胶状，水解和解聚；用蛋白酶（使蛋白溶解和解聚）和淀粉葡糖甘酶（将淀粉碎片水解成葡萄糖（来自淀粉））在60℃下处理；然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维，去除解聚的蛋白和葡萄糖（来自淀粉）。然后残留物分别用78%乙醇，95%乙醇，丙酮洗涤，再干燥，称重。一份复样用于蛋白分析，另外一份在525℃下孵育以测定灰分，总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。Megazyme总膳食纤维检测试剂盒的Zda优势就是使用的酶为高纯度酶，酶之间没有干扰效应的，且具有标准化酶活力。Megazyme淀粉葡糖甘酶完全没有纤维素酶的活性，但其他公司生产的酶常被此活性污染，那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。范围应用于谷粒，果蔬，谷物和水果型产品食品。酶纯度和标准化Megazymeα-淀粉酶，蛋白酶，淀粉葡糖甘酶已经使用AOAC985.29，AOAC991.43和AACC32-05推荐的标准评价过。Megazymeα-淀粉酶（E-BLAAM）的酶活为3，000UmL（Ceralpha法）；蛋白酶的浓度为50mg/mL（~350酪氨酸U/mL）；淀粉葡糖甘酶单位为200U/mL（底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷）或单位3300U/mL（底物为可溶性淀粉），淀粉葡糖甘酶酶活为传统TDF分析使用的150%。Megazyme淀粉葡糖甘酶（E-AMGDF）完全没有纤维素酶的活性，但其他公司生产的酶常被此活性污染，纤维素酶污染高达1%（在酶活的基础上），这个水平的污染常会导致β-葡聚糖含量经常被低估10%-15%。TDF检测试剂盒瓶子1：耐热α-淀粉酶（20mL，~3，000U/mL,（Ceralpha法））~10,000U/mL（底物为可溶性淀粉）（Megazyme编号E-BLAAM）。瓶子2：纯化的蛋白酶（20mL，50mg/mL；~）~350酪氨酸U/mL，（Megazyme编号E-BSPRT）。瓶子3：×2纯化的淀粉葡糖甘酶（20mL，200U/mL（底物为可溶性淀粉））（Megazyme编号E-AMGDF）实验所需的Celite®545，100g或500g包装的硅藻土试剂盒不提供，需单独购买（编号G-CEL100，或G-CEL500）。成分含量:β-葡聚糖（大麦）1克高直链淀粉玉米淀粉10克淀粉（小麦）10克酪蛋白5克果胶1克TotalDietaryFibreAOACMethod985.29,AOACMethod991.42,AOACMethod993.19,AOACMethod991.43,AACCMethod32.07,AACCMethod32.21andAACCMethod32.05.Forthemeasurementoftotal,solubleandinsolubledietaryfibreaccordingtoAOACandAACCapprovedmethods.SeeGeneralRefereeReports:JournalofAOACINTERNATIONAL,Vol.81No.1,1998.CatalogueNumber:K-TDFRContent:200assays北京恒瑞天创机电设备有限公司