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为什么要检测食品中碘的含量？为什么 ICP-MS 会作为食品中碘测定的第1法？
这一篇，小编与你共同探讨，ICP-MS的用水要求及如何选择配套的超纯水机
超纯水在 ICP-MS 实验中的用途
ICP-MS 实验中，纯水除了做样品制备，标准曲线绘制外，还用来作为设备冷却用水及清洗用水，比如清洗消解罐、容量瓶、雾化器、截取锥及透镜等，以减少样品的污染，避免干扰目标金属的检测，提高分析的准确度和精密度。
ICP-MS分析用超纯水的要求
先来看看水中杂质对ICP-MS分析的影响：
· 金属离子：水中的任何痕量金属杂质都可能影响等离子体的电离或与待测质量重叠，干扰分析结果。
· 颗粒物：粘附待测金属离子，干扰分析；还会附着在雾化器上，影响雾化效果。
· 有机物：不但会粘附在雾化器壁上，导致漂移和变化，增加清洁频率；还会和一些金属形成络合物（如铂、汞、锡或钯），影响等离子体的电离效率。
· 细菌：释放离子及有机物。影响与颗粒杂质类似，菌膜会附着在雾化器等元器件上，损坏元器件。
显而易见， ICP-MS分析中使用的纯水，除了要求电阻率值达到18.2 MΩ•cm，还要求其中金属杂质的浓度低至ppt级及亚ppt级，同时对固体颗粒杂质含量和TOC指标也有很高的要求。
ICP-MS分析如何选择超纯水机
在用ICP-MS测定食品中碘含量时，选择什么样的超纯水机才能够满足ICP-MS 检测要求呢？乐枫纯水小编根据这几年来收集的案例和用户的实践，为大家总结了几条针对性的选择要素：
要求 | 对超纯水机的配置要求 |
金属离子杂质含量低至ppt级，甚至亚ppt级 | ① 配置EDI模块 EDI技术能有效去除低价弱电离子、金属离子和小分子量带电有机物，产水水质高且稳定，是超纯水产水中微量且难去除的金属离子含量达到ppt级的必要前提 ② 配置特殊填料配方的ICP专用型超纯化柱--特异性去除干扰分析的金属离子 |
合格的TOC指标 | ① 去除有机物的活性炭介质 ② EDI模块-有效去除带电的小分子量有机物 ③ 配置双波长UV灯分解痕量有机物 ④ 在线TOC监测工具，随时掌握超纯水中的TOC指标 |
颗粒物及细菌 | ① 254nm紫外灯有效杀灭细菌和病毒 ② 去除热原、细菌及颗粒物的终端滤器 |
其他 | ① 过水材料，包括阀门接头、电磁阀、管路，需要有严格挑选标准，确保低溶出 ② 全过程监控--纯水设备是一个多种技术，多个流程的集合体，全过程的监控确保系统每个环节工作的一致性，及时排除任何潜在污染风险，为水质的高纯度，实验的准确性、稳定性和重现性保驾护航 |
从技术出发，从实践中来
很多用户选择了乐枫的Genie G 超纯水系统，并取得了令人满意的效果。专业的测试报告和客户的实验数据，为产品代言，让用户放心。
ICP-MS测定食品中碘含量Tips
1. 碘在酸性和中性介质中稳定性差，在弱碱性条件下稳定性好，所有的器皿都需要用1∶5氨水浸泡2h以上, 使用前用超纯水冲洗干净备用。
2. 碘有很强的记忆效应，ICP-MS测试碘的时候很容易造成进样管道污染, 而且碘元素附在管壁上长时间不能被清洗下来。如果仪器进样体系由酸性变为碱性，建议用超纯水配置的0.5%TMAH溶液冲洗进样系统1-2h, 直至127I的信号稳定。
关于乐枫生物
乐枫生物(Rephile Bioscience，Ltd.) 是一家从事水纯化和实验室分离纯化产品研发、设计和制造的企业，为高科技生物技术和生命科学领域的用户服务。乐枫公司在美国、法国、印度、南非等近20个国家建立了销售机构，同时也为大型公司提供OEM和ODM，产品销往包括欧美的近100个国家，多所美国常春藤大学、哈佛医学院丹娜法伯癌症研究院和约翰霍普金斯大学医学院都是乐枫纯水设备的用户。2020年，乐枫产品获选进入华大基因火眼实验室，为疫情防控提供支持。成立十余年，乐枫持续投入研发，创立出了自己的产品品牌RephiLe（瑞枫），推出了多个新概念产品 - 无线连接的Genie系列纯水系统和智能型大流量纯水工作站Super-Genie等。目前乐枫提供包括低镁型，低硼型，ICP-MS型等适用于各种应用的全范围超纯化柱系列，也提供多款密理博纯水系统的兼容耗材，让国产的品牌为用户提供可与进口产品媲美的服务。
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