直击2020食品热点检测标准和项目实操，全国食品检测成长训练营火爆开营

      2020年5月继2008毒奶粉事件后，“大头娃娃”事件再现，令整个社会为之震惊；2020年7月315晚会曝光即墨海参使用敌敌畏，一瞬间将海参推向风口浪尖；2020年8月受高温潮湿天气影响，河粉、肠粉等容易产生米酵菌素中毒事件风靡全网……

      食品安全事关人人，应警钟长鸣，不容侥幸，食品安全检测刻不容缓！然而很多食品分析检测老师多次反馈，实验室各个项目不断开发，培训也不间断开展，但很多项目实操细节和案例应用仍是一大痛点。

痛点

• 2020年食品安全国家标准体系和变化情况？

• 如何对实验室食品检测方法进行验证和确定？

• 非标准方法如何进行实验室验证和评价？

• 如何解读和实施GB 2763-2019和GB 31650-2019？

• 食品中农兽残、添加剂检测核心关键点有哪些？

• 样品前处理过程要点、问题排查思路？

• 项目杂、基质多，如何有效解决基质效应？

• 实操热点食品检测项目的注意事项和解决方案？

培训亮点

安谱实验全国食品检测成长训练营开课啦！

检科院、海关、疾控等6位权威专家授课,

农残、兽残、添加剂热点检测细节分享,

食品检测实验室方法验证全方位指导,

前处理和经典实操案例深度剖析,

直播间全国同行零距离专家答疑，

带您轻松搞定食品安全检测！

2020年全国食品检测标准解读和技术分享成长训练营

    为全方位提升食品行业检测从业人员的技术能力，搭建食品分析检测工作者的交流平台，解决食品检测的技术难题，上海安谱实验科技股份有限公司在ZG检验检疫科学研究院测试评价中xin等的技术支持和指导下开展 “2020年全国食品检测标准解读和技术分享”成长训练营。安谱实验诚邀市场监管局、海关、疾控、企业等技术领域的国内权威专家围绕食品检测痛点进行探讨和交流。

培训日程：

主题一：食品安全（化学）分析方法的验证与确认

（2020年9月8日13：00-14：30）

特邀嘉宾：

彭涛

（ZG检验检疫科学研究院测试评价中xin副主任）

研究领域：

      现任ZG检验检疫科学研究院测试评价中xin副主任、高级专家，ZG检验检疫科学研究院“青年英才”，兼任ZG合格评定国家认可委员会实验室评审员、国家认监委能力验证审核专家、北京理化分析测试技术学会北京质谱学会理事、海峡两岸卫生协会营养与食品分会委员.长期从事食品农产品安全相关的检验、科研、实验室管理和标准化等技术工作。主持/参与完成国家科技部项目/课题5项，省部级课题6项，发表学术论文110余篇，学术专著16部，获得省部级科技进步奖一等奖2项、二等奖8项、三等奖9项，获得“2008年科技奥运先进个人”荣誉称号。

主讲内容：

1）食品检测方法验证和确定性原则；

2）新标准方法验证程序；

3）非标准方法验证程序；

4）仪器参数评定方法经验分享

主题二：食品中食品添加剂检测标准解读和技术分享

（2020年9月8日14：30-16：30）

特邀嘉宾：

徐敦明

（厦门海关技术中xin研究员）

研究领域：

      第二届食品安全国家标准审评委员会委员，海关总署科技委专业委委员，海关技术规范食品检验专业技术委员会委员、国家燕窝市场专业委员会专家委员、厦门市食品安全委员会专家委员会副主任委员、福建农林大学/集美大学食品安全检测与控制方向硕士生导师。长期从事食品安全研究与检测、食品安全科普，专业于有毒有害物的分析。近年，主持参与35项与食品安全相关的国家及省部级科技项目，主持参与28项国家标准、行业标准的制修订。发表学术论文60余篇，撰写专著6部，授权ZL10项，获各类科技进步奖17项、省标准贡献奖4项。

主讲内容：

1）食品安全国家标准体系和变化情况；

2）食品检测GB和行业标准方法介绍；

3）食品添加剂和非法添加物检测技术和经典案例分享

主题三：农药残留检测分析关键技术分享

（2020年9月9日13：00-15：00）

特邀嘉宾：

卢大胜

（上海市疾病预防控制中xin农药参比与二噁英实验室科主任，兼毒物代谢分析实验室科主任）

研究领域：

      目前为中华预防医学会卫生检验专业委员会委员和上海预防医学会卫生检验专业委员会委员。主持国家食品安全风险监测农残参比实验室工作，从事与人体健康相关的环境有机污染物检测以及代谢组学研究。主持上海市自然科学基金1项和局级项目2项，合作国家自然科学基金1项，参与国家科技部项目2项和局级3项。发表论文40多篇，获得上海预防医学会科技进步个人三等奖。

主讲内容：

1）农残检测样品前处理QuEChERS方法简介；

2）QuEChERS方法过程要点和案例分享；

3）农残检测仪器分析基质影响方法；

4）农残检测基质影响评价和解决方案

主题四：食品检测固相萃取操作及问题排查大解析

（2020年9月9日15：00-17：00）

特邀嘉宾：

秦双强

（现供职于安谱实验）

研究领域：

      安谱实验市场ZX技术部应用工程师，精通液相、液相质谱联用，样品前处理技术，熟悉农药残留、仿制药、药包材相容性的杂质分析方法开发工作与优化，完成了多项热点问题的前处理分析方法，在SPE前处理方面经验丰富。

主讲内容：

1）SPE原理、分类和基本操作；

2）食品检测SPE操作问题排查核心关键点；

3）食品检测案例分享；

4）食品检测应用和解决方案

主题五：兽药残留检测管理规定和技术分享

（2020 年9月10 日  13：00-15：00）

特邀嘉宾：

林峰

研究领域：

      研究员，长期从事食品质量安全检测技术、标准方法制修订工作。完成兽药残留检测国家标准10项、行业标准5项。主持完成多项省部级食品安全检测技术研究课题，先后获得多项省部级科技奖、ZG标准创新贡献奖。第yi届全国兽药残留与耐药性控制专家委员会委员。

主讲内容：

1）GB 31650-2019限量标准和农业部相关公告解读；

2）兽药残留管理规定的动态变化和热点问题；

3）兽药残留标志物与检测方法介绍

主题六：兽残检测技术核心关键点以及GB31660检测案例分享
（2020 年 9月10 日 15：00-17：00）

特邀嘉宾：

黄诗尧

（现任职于安谱实验）

研究领域：

      精细化学硕士,化学检测分析工作经验7年,曾在第yi方实验室和第三方实验室SGS任职,现任上海安谱实验科技股份有限公司技术部技术主管,长期从事样品前处理产品技术支持工作,在固相萃取问题排查、项目开发方面有着丰富的经验。

主讲内容：

1）兽药残留的概念、分类、危害；

2）兽药残留检测特点分析；

3）兽药残留检测核心关键点介绍；

4）GB31660兽药残留检测案例经验分享

培训报名

时间：2020年9月8日-9月10日 （每天13：00-17：00）

培训形式：网络直播

组织机构： 

上海安谱实验科技股份有限公司

备注：ZG检验检疫科学研究院测试评价ZX提供技术指导

培训通知：

培训证书：

成长训练营每天课程会安排考试，当天培训考试成绩达60分及以上，即可获得安谱实验颁发的培训证书。

扫码参与：

注意，注意，注意！

      由于此培训班课程为线下收费课程，本次网络培训免费，但不提供回看，请各位老师报名后准时进入直播间参加培训

      该培训旨在让更多分析检测工作者学习该系列课程，因此拜托各位老师动动您的金手指，分享给需要的老师。

1. 该精品课程安排了现场答疑，请在填写报名信息时将问题进行描述，安谱实验将会提前进行整理；
   

2. 该网络培训在课后有考试，考试合格可获得培训证书；

3. 请各位老师报名时按照提示加客服好友进入学习群，各项通知都是在学习群发布；

4. 本活动最zhong解释权归上海安谱实验科技股份有限公司所有。