奶茶饮料中糖精钠含量如何检测？

不知从何时起，奶茶已经成为走街串巷必不可少的一部分，奶茶行业的发展势头也是只增不减。不难发现，奶茶已经普遍于我们的生活。

仪器配置

仪器：CT-1Plus多功能全自动滴定仪

电极：pH 非水复合电极

分析方法

滴定类型：非水滴定

非水滴定法是在非水溶剂中进行滴定的方法，主要用于测定有机碱及其氢卤酸盐、磷酸盐、硫酸盐或有机盐。糖精钠属于有机弱碱，利用冰醋酸做酸性溶剂，使其显著增强相对碱性，利于使用高氯酸进行滴定。电位滴定法无需使用指示剂，依据溶液电位值突越判定终点。

取0.3g 干燥后的纯品试样，或者样品经过加热除去二氧化碳和醇类，加入20ml 冰乙酸和5ml 乙酸酐，溶解后使用高氯酸标准滴定溶液：c（HCLO4）=0.1mol/L 进行滴定。

参考标准

《GB 1883.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》

计算公式

非水滴定法，是国内外药典含量测定采用较多的一种方法，特别是对于弱碱性药物及其盐类含量测定，准确度高、方法简便、测定快速，而且测试成本低，重现性好。