海产品中存在的重金属污染隐患

从国家质监局了解到的信息，欧洲时报4月22 由BFM电视台报道，由于海洋污染严重，海鱼体内含有汞（水银）、砷、镉等多种重金属，吃多了可能对身体有害。为此消费者协会还特意对法国人Z常吃的130种海产品进行化验分析，结果显示所有产品都受到了污染。

汞，俗称水银，是室温下唯yi以液态存在的金属。毒性很强分为和慢性汞中毒，汞的毒性与存在形态密切相关，有证据证明有机汞的毒性大于无机汞，有机汞主要为甲基汞、乙基汞和苯基汞等。其中甲基汞毒性Z强，主要损害神经系统，特别是发育中的脑组织。而鱼、贝类等水产品是膳食中甲基汞的主要来源。如何有效地检测出这些有毒物质是保障食品安全的关键一步。

而在刚刚落幕不久的第十二届山东国际科学仪器仪表及实验室装备展览会上，金索坤所携SK-乐析-LC液相色谱原子荧光联用仪（原子荧光形态分析仪）正是索坤专门针对新食品安全国家标准要求砷、汞元素的形态和价态分析需求设计的新产品。这款仪器配备了在线消解模块，并采用金索坤具有ZL技术的连续流动进样方式与液相泵进行无缝对接。既可做形态分析使用又可单独作为氢化法原子荧光光谱仪使用，结构简单，转换灵活，操作方便。SK-乐析-LC 液相色谱原子荧光联用仪上在此次展会上受到与会专家和观众的关注从另一方面也反映出人们对食品安全问题的关注以及对检测仪器行业的期望。

此次国家质监局发出的温馨提示也从另一个方面告诉我们，水产品营养丰富，含有人体所需的氨基酸，营养物质，对滋补，养生都有很高的帮助，但如果处理不当不但对身体没有好处，还有可能受到重金属毒物的危害。金索坤作为专业从事原子荧光光度计的研发、生产以及销售的高新技术企业在面对无孔不入的重金属污染现状时唯有用不住地努力探索，用高品质的重金属检测仪器来回报广大用户的信任。