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干制食品中影响水分活度的因素有哪些
拾风1493705326
2011-10-24
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鹿未然
内因:看什么物质,淀粉等亲水类的物质,水分活度比脂肪等疏水类的高
外因:环境湿度,温度,水的纯度等等
3
0
2011-10-26
0条评论
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可爱的小婧宝呀
水分 温度 溶质浓度 食品成分
1
0
2011-10-25
0条评论
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