水分活度和水的微观存在状态有什么关系，aw低意味着什么

物料中的含水量与水分活度之间的关系，通常的高含水量食品对于同一物质，温度固定，MSI曲线是唯yi的，水分含量和水分活度是对应的。因此，通过水分活度的测量可以快速测量水分含量。具体专业试试你可以咨询下厂商，仪器质量和服务有保障