原子吸收光谱、分光光度计、紫外光谱、质谱仪、红外分别测量什么的？

根据激发物质不同电子层的原子或分子（团）在特定光束作用下发射或吸收能量来使用相应的测量方法及测量仪器来达到对物质进行定性或定量分析，原子吸收一般测量各种微量的金属含量，分光光度计测量常量物质，也是使用Z广泛，Z常用的，分光光度计主要包括紫外可见分光光度计和可见分光光度计，以及红外分光光光度计。质谱仪是根据元素的原子核的所带电荷和原子核的质量比（荷质比）来测量元素的

包含哪种元素

都能测物质含量，像质谱还能定性，只是检测手段不一样而已