质构仪测硬度

曦玮 2016-10-06

样品是彻底干燥后的红薯薄片，土豆薄片。用质构仪测样品硬度时会破坏样品，导致样品碎裂吗？... 样品是彻底干燥后的红薯薄片，土豆薄片。用质构仪测样品硬度时会破坏样品，导致样品碎裂吗？

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您好，这个问题我来回答，质构仪会不会破坏样品，主要要看它饿不饿，要是饿的不行那破坏是妥妥的，不饿也许还能保留完整，谢谢采纳我的建议

11 0 2016-10-07 0条评论回复

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