洋酒 品位

　　1，金酒：（大麦，黑麦类加杜松子霉酿造，不需陈酿亦称杜松子酒）

　　2，威士忌：（谷物类酿造蒸馏过程中保留谷物原味，需陈酿）
　　品牌：苏格兰百龄坛，芝华士-礼炮，金铃
　　3白兰地：(以葡萄为主酿造的果酒类，需陈酿)
　　品牌：人头马（路易十三每瓶1万欧元，由275年到75年前的存酒精酿而成。做一瓶酒要历经三代酿酒师。酒瓶，则是以纯手工制作的水晶瓶，据称“世界上没有两只完全一样的路易十三酒瓶”。），马爹利，轩尼诗（X.O限量版6公升装每套20万人民币），克罗维希—ZG俗称拿破仑（拿破仑一世每瓶2万人民币，埃尔泰珍藏系列中Z具特色的六款装每套31.8万起）（世界4大干邑，均产自法国波尔多区，干邑镇）
　　法国五大酒庄：玛歌（约17世纪），拉图（始创1331年），奥比昂（始创1550年），木桐（始创于1720年），拉菲（始创于1354年）
　　白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.OZ低酒龄为6年，V.S.O.PZ低酒龄为4年，VOZ低酒龄为3年，二级Z低酒龄为2年。

　　4，伏特加：（谷物类，马铃薯等酿造多次蒸馏后无色，无香，不苦，不涩，不甜的高度劲道酒，不需陈酿）
　　品牌：ZG波尔金卡，法国灰雁
　　5，兰姆酒：（以古巴甘蔗为原料的甜酒）

　　6，龙舌兰酒：（以墨西哥龙舌兰为原料酿造的酒，香气独特）
　　传统的龙舌兰喝法十分特别，先在手背上倒些海盐。用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成
　　7，鸡尾酒：（以上述六种基酒调和的酒，纯葡萄白兰地不属于基酒一般不参与调酒，其他白兰地则可以）
　　品牌：马天尼
　　8，ZG白酒：（ZG特有蒸馏酒，酒香难以调和不参与调酒）
　　品牌：，①酱香型 ：以贵州茅台酒（传统手工酿造，在调配时，从不加工一滴水，都是以酒勾酒，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳）、四川郎酒为代表。
　　②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是ZG北方的传统产品。
　　③特香型：惟“特香ling袖”：四特酒独有，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。
　　④米香型：以广西桂林三花酒、、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味：蜜香、清雅、绵柔等特点。
　　⑤凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
　　⑥芝麻香型：以山东景芝的一品景芝为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
　　⑦豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
　　⑧浓香型（大曲香型）：浓香型白酒在ZG分布比较广泛，从地域上看还细分为苏型浓香（以洋河大曲，古井贡酒为代表）和川型浓香（以泸州老窖、五粮液、剑南春，为代表），而四川的浓香型又分为以原窖法生产（以泸州老窖为代表）和以走窖法生产（以五粮液、剑南春为代表）两种派别。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
　　⑨兼香型：以新郎酒，白云边、白沙液、酒鬼酒为代表。特点：具有浓香、酱香兼而有之的风味特征，这与工艺所采用的方法有关。
　　⑩药香型：也称董香型，以董酒为代表。从工艺上看是以大小曲发酵的酒，在发酵过程中加入一些草药。风味独特，深受南方及东南亚地区人士的欢迎。

有关葡萄酒的书籍：

阿呆系列有很多介绍葡萄酒的入门级图书：
《意大利葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00)
《白葡萄酒》——阿呆系列 - (20.00)
《葡萄酒》（原书第3版）——阿呆系列 - (49.30)
《红葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00)
《葡萄酒购买指南》——阿呆系列 - (31.00)
陈新民《酒稀世珍酿》 - (78.00)
陈新民《酒缘汇述》 - (90.00)
这本书算是了解国外一等好酒资料。里面列出100种当今世界Z昂贵之名的葡萄酒，并将葡萄园、酒庄的历史和资料整理的十分完备。
《葡萄酒鉴赏宝典》上海科技出版社 郭征
估计看了这些书后你的葡萄酒知识会有长进。

《名酒的历史》王恩泽编著，哈尔滨出版社出版
该书介绍了从特奇拉，科罗那啤酒，尊尼霍加，马提尼，雪梨，利口酒，金酒，香槟等等品牌和介绍。比较详细。估计看了会对世界的酒类有个大致的了解了。