油泵前的真空压力表到-0.1代表什么

这要看单位的，一般性压力表单位是MPa，正常的话-0.1MPa就是-1bar，已经是真空泵的极限负压了，就是-1公斤，你用刻度压力表看到是这样，实际上应该是-0.9999bar的样子。