水果的农药残留到什么部门鉴定？

水果蔬菜营养价值（应该是营养成分含量）、农药残留水质，在一些疾控ZX，农学院食品卫生系进行。 ZG营养学会食品研究所也能做到。国家的质监部门都管这些，土质，也是农学院或农业大学有关系的