测定蔬菜中的农药残留要多少时间

二三天吧

有快的几个小时，慢一点的两三天。

这个，真不知道，不过，真该解决一下了。

这个还真的不好说。首先，农药的种类繁多，目前我国已经颁布的GB2763-2012中列出了322种农药。一个蔬菜中的未知农药检测是比较困难，首先要进行筛选，确定残留农药的种类。然后再对其进行定量。这个时间快的话，可能一天就能完成，如果慢的话，需要几天时间。
如果是已知农药测残留，那就相对简单，快的话，一个小时以内能得到结果，慢的话一天也差不多。当然这都要建立在该实验室装备齐全，拥有相关农药标准品的前提下。