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水样凯氏氮测定什么情况用常量法什么情况用半微量法
毛建锋毛建锋
2016-10-14
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1103430778
凯氏定氮法原理是:通过测氮的含量而得出蛋白质含量. 公式:蛋白质含量=蛋白氮X6.25(注:氮元素占蛋白质中组成百分比为16%,式子中的6.25是16%的倒数) 凯氏定氮法测定的氮,包括蛋白质中的氮还有样品中其它的氮.所以测得结果高于样品蛋白质的实际。
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2016-10-15
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