用平板菌落计数法计数霉菌，为什么要加入孟加拉红和链霉素

不知道题主是否是在检测食品中的霉菌，如果是的话，根据现行国标《GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》，其中用到的两个培养基含有氯霉素和孟加拉红，不过题主所说的链霉素并不在其中——
马铃薯葡萄糖琼脂中含有氯霉素，孟加拉红琼脂含有氯霉素和孟加拉红。
氯霉素主要用于YZ细菌的生长；孟加拉红作为选择性YJ剂可YZ细菌的生长，并可减缓某些霉菌因生长过快而导致菌落漫延生长。