葡萄糖 化学合成问题

葡萄糖是Z基本的单糖，所以如果要合成那是不可能的！但是它可以有其他含有淀粉类的物质水解转化出来！

理论上人工合成葡萄糖是完全可能的，不就是多羟基醛么，找一条直链的不饱和炭链，一定的反应条件，Z后难的是去处旋光异构体（如果你要纯粹的葡萄糖的话）。

就是成本问题，自然界合成的淀粉实在是太便宜了（只需要光，水，空气），就不会有人去人工合成

当然能了，他含有荃基和羟基，你就可以把它当作醇和醛来看，既然醇能通过化学手段合成出来，醛能通过化学手段合成出来，那葡萄糖液一定能，而且方法还不少，比如把葡萄糖的羟基全部换成—Cl，那么通过水解就OK了，思路而已

粮食其实就是植物。粮食中含有淀粉，淀粉可以分解成为葡萄糖。这种分解一般在发酵罐中用酶的催化来完成的。

基于全膜法的结晶葡萄糖制造方法，其特征在于其步骤为： 1)淀粉液化：将原料淀粉与水混合，配制成生产葡萄糖的液态淀粉料乳液，淀粉的含量占液态淀粉料乳液总质量的20％～35％，然后进行灭菌，制备成淀粉乳液，再向淀粉乳液中加入α-高温液淀粉酶，经液化喷射器一次高压喷射，二次加酶连续液化反应，水解成葡萄糖值在14％～25％之间的液化淀粉液； 2)糖化：将步骤1所制备的葡萄糖值在14％～25％之间的液化淀粉液经冷却降温到35～ 45℃后加入复合糖化酶并在此温度下酶解成葡萄糖化液； 3)微滤过滤：将葡萄糖料液通过微滤过滤，得葡萄糖的微滤透析液和滤渣，滤渣经干燥后作为饲料； 4)超滤过滤：将微滤透析液通过超滤过滤得超滤透析液和超滤浓缩液； 5)纳滤分离浓缩：将超滤透析液通过纳滤过滤得纳滤透析液和纳滤浓缩液； 6)浓缩：将纳滤透析液浓缩为葡萄糖浓缩液； 7)喷雾干燥：将葡萄糖浓缩液经喷雾干燥得结晶葡萄糖成品。

葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。