盐雾试验用的氯化钠能不能用食盐代替？

不可以，首先你要了解盐雾试验。
盐雾试验是一种主要利用盐雾试验设备所创造的人工模拟盐雾环境条件来考核产品或金属材料耐腐蚀性能的环境试验。它分为二大类，一类为天然环境暴露试验，另一类为人工加速模拟盐雾环境试验。人工模拟盐雾环境试验是利用一种具有一定容积空间的试验设备——盐雾试验箱，在其容积空间内用人工的方法，造成盐雾环境来对产品的耐盐雾腐蚀性能质量进行考核。它与天然环境相比，其盐雾环境的氯化物的盐浓度，可以是一般天然环境盐雾含量的几倍或几十倍，使腐蚀速度大大提高，对产品进行盐雾试验，得出结果的时间也大大缩短。如在天然暴露环境下对某产品样品进行试验，待其腐蚀可能要1年，而在人工模拟盐雾环境条件下试验，只要24小时，即可得到相似的结果。

人工模拟盐雾试验又包括中性盐雾试验、醋酸盐雾试验、铜盐加速醋酸盐雾试验、交变盐雾试验。

可见盐雾试验对盐的要求是很明确的，同时对其使用条件和方法都做了明确限制，而我们吃的食盐是含碘酸钾和氯化钠的混合物，杂质碘酸钾的出现，会影响试验的精度。

请参考百度百科 盐雾试验

虽然国标上要求用分析纯（大于99.5%）的盐而且对碘的含量也做了规定小于0.1%，查阅了食用盐的标准，精制加碘二级盐NaCl含量也是97%以上，碘含量在0.005%以下，而且国标特别规定不含铜和镍，分析纯NaCl试剂只说重金属含量的问题没单独提重金属的含量和食用盐有铜的含量限定而无镍含量限定。个人觉得国标上虽然这么规定，但实际操作上可以用精制加碘或不加碘二级食用盐代替分析纯盐，水国标上规定用三级水即可就是一般自来水，食用盐只是分析纯盐价格的几分之一，欢迎有心研究者给予二者实验对比结果

不能使用食盐代替，食盐除了氯化钠之外的成份，应该还含有很多的金属杂质，这个金属杂质应该是比分析纯氯化钠要多，以镀锌的为例，如果在使用含有金属杂质的盐雾，会加速镀层的腐蚀！