单甘脂和单甘酯的区别

单甘酯和单甘脂是同一种东西，只不过大家日常中都叫单甘脂，“酯”非脂肪的脂。单甘酯化学名称叫单硬酯酸甘油酯。

单甘脂就是单甘酯，学名叫二羟基丙基十八烷酸酯，只是有的人误写罢了。。。像醋酸氯己定和醋酸氯已定，然后变成醋酸氯乙定差不多的样子！