高压灭菌器灭菌是靠温度还是蒸汽灭菌的

对于高压灭菌器来说，蒸汽和温度两者缺一不可。
根据高压灭菌器的释义:
高压灭菌器是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。
理解为：高压灭菌器是通过提高环境内部压力，提升水蒸气温度保证灭菌效果的。蒸汽温度不够或脱离蒸汽环境都达不到理想效果。