用什么方法和仪器测试液相的粘度和表面张力？水泥行业的。谢谢啦。

粘度你没仪器的建议你找个纸杯，切去一部分，容积大约在80-100毫升，在底部打个6毫米的空，将80毫升待测物放入杯子中，然后用夹子夹住测试流出50毫升的时间就可以表示粘度，单位是秒，越大表示粘度高。
表面张力，我找不到山寨的方法。但是你大致可以对比，比如滴一点，看铺张面积，一般面积大的小。看毛细管现象，上升高的大。