溶液表面张力的测定中毛细管气泡冒出的速度太快，会对结果有何影响

没什么影响，因为你在测的时候溶液的浓度是由稀到浓，而不是由浓到稀，若是由浓到稀，它的折光度会变大，由表面张力仪测定的高度会变低