界面张力和表面张力是一个意思吗

不一样，表面张力和界面张力的区别即表面和界面的区别。
表面是特殊的界面，界面是指任何两相间的分隔区域，包括气固界面、气液界面、液液界面、液固界面、固固界面。如果说界面张力的话，要把两相都说上，如液液界面的界面张力、固固界面的界面张力等。
表面是指两相中有一相是气相的界面，包括气固表面、气液表面。说表面张力的时候，因为有一相一定是气相，只说另一相就行了。如固体的表面张力指气固表面的表面张力。