为什么水的表面张力越大，对固体表面的清洗效果越差？

不好意思，只能做简单的原理解析。液体表面张力越大，对非浸润固体的“排斥”越强，可以反过来想象成表面张力越大的液体，表面可以仅靠表面张力浮起更大的非浸润颗粒。而仅靠水来清洗，无机小颗粒（尤其是非浸润不亲水的）是只有被水包裹进去以后才更容易冲走，所以表面张力越大清洗效果越差。