测定泡椒中的食盐总含量

测定泡椒中的食盐总含量
（1）要测定味精中氯化钠的质量分数，根据氯化钠与硝酸银反应生成氯化银沉淀，通过测量沉淀的质量可求出氯化钠的质量，因此操作步骤②为加入足量稀硝酸和硝酸银溶液
（2）设：生成2.9g氯化银需要参加反应的氯化钠的质量为X则：
AgNO 3 +NaCl═AgCl↓+NaNO 3
58.5 143.5
X 2.9g
根据计算可知此样品中含氯化钠的质量分数为23.6%，大于20%，所以此样品不符合产品所标示的质量分数
答：此样品是不符合产品标示的质量分数．
（3）甲学生就做了一次实验，偶然性较大，乙学生做了两次实验，取两次数据的平均值就避免了偶然因素，减小了实验误差．因此乙学生合理
故答案为：（1）加入足量稀硝酸和硝酸银溶液
（2）此样品是不符合产品标示的质量分数．
（3）乙学生更合理，理由是定量测定时，只有多次重复实验才能排除偶然因素，使实验误差控制在允许范围之内．