卤汁汤的盐度多少

人Z适口味含盐量是0.8-1.2%，一般掌握在1%;卤汤也是这样。你也可以根据当地人的口味增减，但要掌握在这个范围内。

1.2-2.8%， 视食材、卤制时间、各种口味而定。

5个点，
一般我们用的是爱拓的，盐度计