为什么盐度影响细菌的生长

盐度影响细菌生长的原因如下：脱水死亡：盐浓度较高的情况下，渗透压的变化是主因。细菌的内部是一个半封闭的环境，必须与外部环境发生对其有利的物质与能量的交换才能维持其生命活性，但是也必须阻止绝大部分的外界物质进入以避免对其内部的生物化学反应的干扰与阻挠。盐浓度增加，导致细菌内部溶液浓度低于外界，而盐因为对细菌的生命活动有妨害，被阻挡在细菌体外，又因为水从低浓度向高浓度移动的特性，导致细菌体内水分大量流失引起其内部生物化学反应环境变化，Z终破坏其生物化学反应进程直至中断，菌体死亡。不同细菌种类和个体之间内部的细胞溶液浓度也不一致，对水的渗出作用的阻止能力也不一致，在不同浓度下会引起对应的部分细菌发生脱水死亡现象，不同浓度情况下细菌数量也就会不一样。物质吸收过程受干扰阻断死亡：细菌保护其内部的生物化学进程的正常与完整，就必须有种结构或物质将其内部与外部环境相对隔离起来，这就需要一层特殊物质对其内部进行保护，这种物质就是俗称的细胞膜，它有选择透过的特性，以过滤对细菌生命活动有害的物质，吸收对其生命活动有益的物质。而这个吸收过程受外部环境的浓度，物质纯度等情况直接影响，而盐的加入导致细菌的吸收环境受到干扰或者阻断，Z终引起细菌生命活性受到YZ甚至菌体死亡。这种情况因细菌个体情况，品种情况，盐的种类及盐的浓度差异较大。中毒死亡：有些盐会随着细菌的生命活动进入细菌内部，破坏其内部的生物化学反应进程，有些会于细菌的细胞膜发生作用，导致其性质转变而不再起到保护作用或者不再能吸收某些对细菌有益的物质，导致细菌的生命活性受到YZ或者菌体死亡，即俗称的中毒。其中以重金属盐为代表，如现已淘汰的使用铜盐汞盐杀菌法。

盐度改变了细菌的生存环境啊！
盐度高了细胞就脱水而无法生存，就像腌咸菜一样，细胞水都从细胞内出来了，细菌也是一样

细菌本身是单细胞生物，而细胞本身有着与外界浓度保持一致的特性，当外界浓度升高时，细胞就会吐出自身的水分，来保持与外界浓度的一致，浓度越高细胞脱水越严重，没有了水，当然也就无法生存了。（盐改变了细菌生存环境的浓度）举个例子：

把新鲜的青菜浸泡在盐水里，不一会青菜就会变蔫，同时，容器里的水会便多，这是因为细胞本身有一种努力与外界浓度保持一致的特性，当外界浓度升高时，细胞就会吐出自身的水分，力求与外界浓度一致。反之，将刚刚变蔫的青菜泡在清水里，细胞就会努力喝水，来保持与清水浓度的一致。而变的精神起来。但是如果蔫的时间长了，在清水里泡的再久，青菜也不会恢复原貌了。
我想这是因为细胞缺水时间太久死掉了，细菌作为一种单细胞生物也应如此
（印象中我小时候用黄瓜做过实验。。。。）

盐度过高时，细菌细胞所处的外部环境渗透压过高，造成细菌细胞失水。
任何物质都有从高浓度向低浓度运动的趋势，当外界浓度高（水少）而内部浓度低（水多）时，水会向少的一方运动，即失水现象产生

因为微生物对生存环境，如水环境，要求有一定的渗透压，这和微生物细胞膜的结构有关。如果过超过这个渗透压的范围，微生物组分失衡，导致死亡。在盐水浓度较高时，超出微生物的膜的渗透压范围，水分子将透过膜进入盐水，Z终导致微生物的细胞内缺水死亡（所谓的脱水）；而盐度较低时，没有超出微生物的膜能耐受的渗透压范围，水分子将不会流出。
另外你说的问题中，应该不是一类微生物，因为一类微生物的渗透压比较相近，有较高渗透压的微生物少，比如嗜盐菌，浓度较高时只有这些微生物了。