什么酶用于 霉菌的破碎

溶菌酶。
溶菌酶作用Z重要的就是专一性，专杀致病菌。溶菌酶使霉菌细胞壁溶解，细胞器及细胞核消失，使其超微结构发生明显的变化，整个细胞坏死

可以用蜗牛消化酶进行破碎，也可以液氮研磨