维生素C对人体有多重要，看完这篇你就知道了

维生素 C 在人体内会参与多种反应（如参与氧化还原过程），在人体生物氧化、还原作用及细胞呼吸中起着重要作用。
那么，维生素C对人体到底有多重要呢？下面就跟小安了解一下吧～
▼
合成胶原蛋白
人体由细胞组成，细胞是靠细胞间质联系起来的，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。
胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，它有生成结缔组织、构成身体骨架、促进人体创伤愈合、增加肌肤弹性等作用。
每天摄入适量的维生素C有助于人体合成胶原蛋白。
抵抗坏血病
微血管是所有血管中Z细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由胶原蛋白所决定的。而当人体内维生素C不足时，人体的微血管很容易破裂。
因此人体在缺乏维生素 C 时皮肤表面容易出现淤血、紫癍，严重时会在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下有出血现象。
牙龈萎缩、出血
牙龈属于软组织，当人体缺乏蛋白质、钙、维生素 C时容易出现牙龈萎缩、牙龈出血等症状。
预防动脉硬化
维生素C可以促进人体内胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。
还原保护其他抗氧化剂
维生素C能够保护其它抗氧化剂，如维生素 A、维生素E及不饱和脂肪酸，可以防止自由基对人体的损害。
预防贫血
维生素C能够使难以吸收利用的三价铁还原成易于人体吸收的二价铁，从而促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，帮助我们预防缺铁性贫血。
预症
维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害、防止细胞变异，能够阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
保护细胞及肝脏
在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常至关重要。为此，谷胱甘肽和酶在人体的生命活动中起着重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在人体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型。其中，还原型对保证细胞膜的完整性起着重要作用。