硝酸能作为氮源培养微生物吗

氮源是指构成微生物细胞和代谢产物中的氮素来源的营养物质。常用的氮源可分为两大类：无机氮源和有机氮源。无机氮源如硫酸铵、硝酸盐、氨水和尿素等，有机氮源有黄豆饼粉、花生饼粉、棉子饼粉、玉米浆、蛋白胨、酵母浸出物和鱼粉等。
无机氮源的分子结构简单，属于无机物。例如硫酸铵、硝酸铵、氨水等原料中的氨都以铵盐形式存在，铵盐可直接分解生成氨而被微生物利用。
有机氮源是指存在于含氮有机物中的氮源，常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、蛋白胨、尿素等。
另外硝酸的ph值可能不适合一般的微生物生存，微生物生存需要适宜的PH

没有那么，我以前发酵一株菌就用硝酸调节ph，顺便补充氮源。

不能。酸性、氧化性太强，微生物无法存活。

恐怕不行。绝大多数微生物不能利用硝酸根作为氮源。