对食品进行微生物检测取样时，应注意哪些事项

食品微生物检测时，我认为Z主要的尽量避免杂菌污染.
体现在操作过程中，也就是，在超净台操作，注意紫外线和臭氧灭菌，与酒精灯保持合适的距离.
倒平板和接种时都要避免其他细菌进入.
还有就是，因为检测的细菌是不一样的，所以对应的培养基也不一样，要注意它的配制和接种方法的区别.
取样时注意量，也要注意细菌侵入.
所用器具与无菌水要严格按照要求进行灭菌。