饼铛做盐酥豆

主料
普通面粉
200克
自制猪油
50克
白糖
20克
温水
90克
豆沙馅
大约200克

步骤

1.水油皮的制作，面粉90克，糖20克，温水90克，，猪油50克，合成光滑的面团。

2.油酥的制作，普通面粉160克，猪油80克，合成油酥面团，用保鲜膜盖好，饧发20分钟

3.在这说明一下，红豆馅忘记拍照了，红豆晚上用凉水泡上，早晨起来我用微波炉做的，就和作米饭一样，微波炉开始高火10分钟，然后低火，慢慢的，水考得差不多了用筷子搅和，在中火，豆子栏了加入白糖根据自己喜欢加，拌匀凉凉备用

4.饧发好的面团和油酥各分成16个小剂子，

5.取一个油皮面用手摁扁包入油酥面，包好后饧发10分钟保鲜膜盖好。

6.饧发好后取一个擀成鸭舍状的面皮

7.然后从上之下卷起来全部卷好后再从diyi个开始将面擀成鸭舍状卷起来重复3次

8.3次后用保鲜膜盖住饧发5分钟分钟

9.取一个擀成圆片，不要擀的太薄，比平时包子皮厚一点就可以

10.将凉透的红豆馅用小勺挖一些包入面团中，这样做的红豆馅吃起来颗粒饱满，不是泥状

11.包好后收口朝下摁扁

12.电饼铛预热不要抹油，红豆饼表面抹上水，沾上芝麻放入预热好的电饼铛里，两面金黄就出锅了，酥的掉渣哦