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蒙顿普洱茶茶膏是什么工艺?

hjy09262 2012-06-06
请问,有没有人知道,蒙顿普洱茶茶膏是什么工艺?... 请问,有没有人知道,蒙顿普洱茶茶膏是什么工艺?
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长的帅逗人爱
  蒙顿普洱茶膏是采用Z先进的压榨与萃取技术将茶叶中的茶汁与纤维物质分离,并经过超滤与低温干燥将获取的茶汁还原为更高级别的茶品--"本味速溶茶".由于所有的加工环节保持低温状态,避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏,如低温干燥就是采用Z先进的冷冻升华干燥方法,使产品呈多孔的海绵体结构,复水性强,茶味要比其它干燥产品更能接近原茶的固有特色,使"本味"更贴近原茶的品质.
  同时,由于超滤技术的采用,也不存在农药残留和重金属超标,使这种"本味速溶茶"饮用安全性高于传统茶叶,具备"纯净"的特点.
  蒙顿普洱茶膏的工艺流程:
  1、茶叶的预处理,包括淋洗,去杂物,进发酵缶二次发酵;
  2、粉碎与破壁(指茶叶表面的叶面膜);
  3、冷等静压;
  4、二次粉碎,收集更细的颗粒;
  5、磨浆,将颗粒再破碎,使其体积变得更小;
  6、压榨,将茶汁及茶叶纤维物中的营养物一次性挤出;
  7、过滤;
  8、冷冻干燥;
  9、压制成形或散块.
  蒙顿茶膏品种较多,大致上有
  蒙顿.玉龙胜雪
  蒙顿.红云当头
  蒙顿.普洱黑金
  蒙顿.易武春晓
  蒙顿.月光美人
  蒙顿.茶石
  蒙顿.日升
  蒙顿.二龙戏珠
  蒙顿.普门四品
  蒙顿.玉龙胜雪
  蒙顿.红云当头
  蒙顿.普洱黑金
  蒙顿.易武春晓
  蒙顿.皇印系列
  蒙顿普洱茶膏皇印系列之钦文之玺
  蒙顿普洱茶膏皇印系列之制诰之宝
  蒙顿普洱茶膏皇印系列之天子之宝
  蒙顿普洱茶膏皇印系列之皇帝信宝
  蒙顿普洱茶膏皇印系列之敕命之宝
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  蒙顿皇印茶膏系列之天子行宝
  蒙顿皇印茶膏系列之皇帝亲亲之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之皇帝尊亲之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之皇帝奉天之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之敕正万民之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之大清嗣天子宝
  蒙顿皇印茶膏系列之制驭六师之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之巡狩天下之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之敕正万邦之宝
  蒙顿皇印茶膏系列之皇帝之宝(满文)等.冲泡步骤都差不多需要注意的冲泡建议
  一、1克茶膏500-800毫升的茶汤
  二、用95度以上的沸水、温水即可冲泡,即可溶解,无需"洗茶"随泡随饮!
  三、用三泉水,纯净水或弱碱性水冲泡,口味Z佳.
17 0 2012-06-08 0条评论 回复
曲直悲恋攻康顽
先煮再晾晒再做型?应该是这样吧,不过也听说加了东西的才可以机器压成图的?不确定是不是,忘记听谁说的了
16 0 2012-06-07 0条评论 回复
黯冥裳G
查了一下,他们应该是全国唯yi一家用低温萃取工艺制作茶膏的,其他大部分很多是采取古法熬制,或者复制清朝的常温工艺,其实看成品就知道了,好像只有低温工艺能在茶膏上做精美的花纹和图案,还能能做出金瓜类型的茶膏
6 0 2012-06-07 0条评论 回复
人民需要斯大林
低温萃取,不过工艺不知道是保密的,反正茶膏都不便宜,因为制做起来太费事,味道也就那么回事,几块钱一克,一般人喝不起哦。
12 0 2012-06-07 0条评论 回复
是你岳岳Fl9
其中Z重要的生产工艺就是提取浓缩,因为要去除浓茶中的水分不容易,特别是在含水量越低的时候水分蒸发就越难;而且茶膏不通用高温提取。湖南一家也是做茶膏的,给原料我们做试验,对回寄的试验成品非常满意,上星期给我们订了一台真空干燥设备,可以在60度以下一百分钟完成茶膏提取,而且东莞华青微波空干燥设备的能耗很低。
1 0 2012-06-18 0条评论 回复
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