是这样的,我早餐每天一瓶酸牛奶,瓶子里剩下的一点牛奶结在瓶壁上,就用清水冲了冲,想用这个来浇花,茉莉花是喜酸性土壤的,我想这酸牛奶,有酸字可能是酸性,当然尝起来也是酸的,... 是这样的,我早餐每天一瓶酸牛奶,瓶子里剩下的一点牛奶结在瓶壁上,就用清水冲了冲,想用这个来浇花,茉莉花是喜酸性土壤的,我想这酸牛奶,有酸字可能是酸性,当然尝起来也是酸的,但牛奶是碱性的,弱碱,这个我学过。请专业的人来帮我解答一下,我上初三,Z好能让我听得懂。
酸牛奶是用菌种将牛奶中的乳糖发酵生成乳酸,所以酸奶的酸是有乳酸产生的,这一点可以用pH试纸或酸度计测出来。
牛奶的碱性是指牛奶属于碱性食品,这里的碱性是从牛奶在人体内代谢后产物来判定,对人体体质来说是碱性的,不是用试纸测出来的。
就像食醋是酸的,但食醋属于碱性食品一样。
还有海带也是碱性食品。