温度和水分对食品的腐败变质有何影响

温度和水分对食品的腐败变质有如下影响：
存放食品的环境温度和相对湿度较高或是
食品本身含水量较高会促进微生物的生长
繁殖，加快微生物对食品的分解，引起食
品的腐败变质。供参考。