纯水在0度以下会不会结冰

结冰（结晶）是需要环境诱导的，即需要有晶核（通常是微量杂质）。如果没有晶核形成，水可以在零下40以下还不结冰（目前的实验研究结果），即形成过冷水。

会结冰。没有其他因素的影响，一定会的。

如果是缓慢降到零度以下的话就不会结冰

肯定会啊，水的冰点就是0度啊 有杂质就不一定了！