电磁流量计显示数据一下回到0又一下回到正常数据是什么原因

如果实际流量没有变化而只是显示值跳动的话，应该是采集信号的部分出了问题，这种情况下可以重新标定一下。如果还没有改善的话，建议将电磁流量计返厂维修。

是不是气泡的问题？

流量计拆下来，看看电极上是不是有脏东西给粘上了，清理下。