盐酸滴定氢氧化钠为什么不能用石蕊作指示剂

石蕊一般不能用作酸碱中和滴定的指示剂，原因主要有:
1、石蕊从红变紫、从紫变蓝颜色变化是逐渐过渡的，所以观察滴定终点不够准确;2、石蕊从酸色(红)到碱色(蓝)的pH范围过大(5—8)，所以不宜用作中和滴定的指示剂。故中和滴定一般用酚酞和甲基橙等作指示剂

石蕊的话，颜色从蓝色——紫色，这个过渡过程并不明显，不容易判断变色点，而用酚酞，多加一滴盐酸就可以分别出由红——无色。