500度的温度计测量油锅内油的温度，要不要把温度计插入油中测量

锅要比较深的话，Z好插入油面下一厘米，接近锅底处都测一下。温度计不插入油内，测得是油上方空气的温度。

如果测油的温度必须插入油中，否则会是空气的温度。