PT100和LM358组成的测温电路里面，左端VCC是多少。我接12V 或者5V可以吗

你这个线路应该选择5V，其原因如下
1，TL431接法是得出2.495V电压，那么R1产生的电流=（5-2.5V）/100(R1)=25mA
R1的功率=0.025*2.5=0.0625W
2，如果选择12V则=95mA ，TL431一般不能超过100mA
以上显然不能用12V供电

若有疑问，可以询问