麻烦问一下，家里的东原牌燃气采暖热水路，家里人不会设置，温差比较

恐怕根本不是设置的问题。
很多人以为温度控制不住，水温高是温度传感器或主板的问题。其实，温度传感器的作用是把温度转换成相应的电信号，再经过主板和显示部件处理显示出来，就是大家看到的温度值。
事实上，温度不好控制，水温高的原因往往是热水器或热水管路水垢堵塞，水流小造成的。伴随现象是热水出水明显比冷水出水小很多。过水小，火头不变，水温就会偏高，过高的话，热水器自动保护，停止加热，就会出冷水，等温度降下来就有可以启动加热了。
冷水正常，热水出水小，要考虑一下，为什么原来热水大，现在热水小，原因是水垢沉积原来越多，堵塞管路的问题。
建议马上清洗除垢解决， 可以网购一套 快速热水器免拆除垢器， 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和热水管路内部， 操作简单方便， 用它以后定期清洗， 当可避免再度发生此问题