仪器社区

淀粉糊化中的崩解值是什么意思

wt3829 2012-11-14
评论
全部评论
kgjdhgg38875
即峰值粘度和谷值粘度之差,表征淀粉的耐剪切性能,越大则耐剪切性越差。
3 0 2012-11-15 0条评论 回复
您可能感兴趣的社区主题
加载中...
发布 评论