蔗糖酯的薄层色谱法

请参考：蔗糖酯的薄层色谱分析

摘要：
以硅胶G板为固定相、甲苯-乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为10∶5∶4.5∶0.2)为流动相，

研究建立了蔗糖酯薄层色谱分析方法。在蔗糖酯上行展开后，用脲-磷酸-水饱和正丁醇溶

液显色，斑点呈蓝色，蔗糖单酯的Rf值为0.16，多酯的Rf值为0.38～0.93。在

70 ℃显色20 min的Z佳条件下，蔗糖单酯的检测量为25 μg～250 μg时，其斑点面积与其检

测量有良好的线性关系。用归一法和外标法对该分析方法的准确度进行考察和认证，两种方

法对已知单酯含量的S-1570样品测定结果的t-检验结果分别为|t|=0.627(＜2

.571)和|t|=1.123(＜2.571)，相对标准偏差(RSD)(n=6)分别为3.03%和3

.08%，Z低检出限为0.1 μg。用该方法对不同蔗糖酯样品中的单酯含量进行了测定，为研

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