为什么葡萄酒的PH值是酸性的但又说是碱性食物

虽然测量葡萄酒的PH值是酸性的，但是对物体的酸碱度不是直接测量的。
需要把物体燃烧过后，剩下来的灰烬测量。葡萄酒的灰烬是碱性的，所以它是碱性食物。