无氧呼吸和有氧呼吸基本过程是一样的,原理也是一样的,只不过电子的终受体不一样,有氧呼吸电子终受体是O2,无氧呼吸则是硝酸盐,硫酸盐等,产生的能量比有氧呼吸少,但比发酵的多,没有什么酒精生成了,因为还原力(NADH、NADPH)都进入呼吸链了,丙酮酸可被氧化生成CO2和水(少数除外)。
在酵母细胞里,1个葡萄糖经过EMP途径生成两个丙酮酸,同时净产生2分子ATP(本来是形成4个ATP的,但在糖的活化阶段消耗了2个ATP),这里还没有计算脱下的氢经过呼吸链产生的能量。
若是细菌1个葡萄糖经过ED途径发酵净产生1个ATP。这里也是没有计算脱下的氢经过呼吸链产生的能量。