液氮罐能采用304不锈钢或者铝合金焊接吗

根据设计图纸来。

液氮罐有用不锈钢做的也有铝合金做的。
但是液氮的设计还是复杂的，不是某种单纯的材料做的，一般都是双层设计，中间带保温层。