美式咖啡和意式咖啡有什么区别???

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂，低的浓缩咖啡。这种为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。美式咖啡浓度较高(意式为用蒸汽萃取，会被破坏一部分)，油脂少(美式咖啡烘焙程度较低，研磨程度较粗)，咖啡豆本身风味比较突出。意式咖啡浓度低，油脂丰富，几乎没有酸味和橘味以外的风味，可以用于含奶泡的花式咖啡的制作。拓展资料：我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成。
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是Z普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以含量较高。意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。参考资料：意式咖啡百度百科美式咖啡百度百科

↑Americano 义式淡咖啡
要了解美式与义式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同
义式咖啡主要的煮法是由义式咖啡机，摩卡壼等义式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为义式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为义式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有义式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及义式的口是非常不同的二种咖啡。
另外，义式咖啡Z早是普及在欧洲，传到美国后，由於美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，所以将义式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度，所以有时您会在咖啡馆的MENU中看见一个叫美式咖啡的东西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他们每日不同的豆子用义大利咖啡机煮出来的浓缩咖啡再去对水所冲出来的咖啡，又称为" Americano "指的就是这种咖啡

含量的多少影响因素包含豆子的品种，咖啡与水接触的时间，咖啡量的多与少，都有密切的关系，若以煮的时间及咖啡粉量来说，义式咖啡的，并不会比美式咖啡来得高，但又会因配的咖啡豆不同而有所不同，请参考

写得那麼长，不知道您是否能够理解
简单的帮你分析一下：
1‧美式比义式淡
2‧煮的器具的不同，或是名称的解释
3‧那个好喝，你喜欢那一种就得你自己试罗～^^

美式咖啡指的是REGULAR.就是普通咖啡.牛奶与咖啡的比例差不多
意式咖啡是指咖啡机用意大利咖啡豆磨的粉打出的咖啡.很苦，但没有酸味