木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?
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木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?木糖醇用斐林氏容量法测定食品中总糖时,可以检出吗?其实就是木糖醇在总糖检验的酸水解过程会有什么反应,如果没有反应... 木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件? 木糖醇用斐林氏容量法测定食品中总糖时,可以检出吗?其实就是木糖醇在总糖检验的酸水解过程会有什么反应,如果没有反应,那如果木糖醇有还原性的话,就应该可以检出,影响测定结果~ 展开
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- 铸造casting 2008-06-21 00:00:00
- 木糖醇本身就是木糖还原形成的,木糖属于单糖,所以木糖醇当然不能再水解,你说它本身就是还原性的单糖其实也凑合可以吧
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- 水瓶儿有水平 2008-06-21 00:00:00
- 水解后可生成单糖。单糖分子中的醛基或酮基在一定条件下可加氢还原成羟基,产物为糖醇,常用的还原剂有镍,氢化硼钠(NaBH4)
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- 颠疯组合 2008-06-21 00:00:00
- 不能吧 木糖醇不是给糖尿病人吃的吗?他要能水解成单糖,糖尿病人还怎么吃啊? 这是初步判断。要更深一步判断,需要木糖醇的结构式。
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- 刚放假土肥圆 2008-06-21 00:00:00
- 首先要说:不能! 木糖醇又叫戊五醇,是一种五碳糖醇,强调说明一下,它是醇!不能水解,就像乙醇一样,你听过乙醇能水解吗? 不能水解,但能分解。 木糖醇的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇,是木糖代谢的正常中间产物,外形为结晶性白色粉末,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。 木糖醇作为一种功能性甜味剂,能参与人体代谢,进入血液后,不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快,不会引起血糖升高,是Z适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。
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