为什么旋光仪刻度盘是180度而分光计刻度盘是360度

个也不一定的，现在旋光仪用的游标盘也有360度的，和分光计的一样。用180度估计是因为，分光计有时候会测量超过180度的角度差，而旋光仪很少会测量超过180度的偏振化方向的角度变化。