求温度传感器输出信号放大电路，要求输入0－5mv，放大1000倍

微弱信号的放大，一看精度要求，二看抗干扰措施。信号源输出阻抗高的要采用高输入阻抗放大器，信号源共模信号高的要采用高共模YZ比放大器，放大器温漂对测量有负面影响的要采用载波放大电路或低漂移放大电路，要求精度高的要采用仪用放大器，精度要求不高的的则尽量采用常用的普通运放实现，传感器直接接触高电压的要采用隔离放大器，测量范围很大的要采用自动量程切换放大器。

温度信号显然不需要考虑高频大带宽的要求，仅给出放大倍数的要求随便一个同相或反相放大电路即可实现，问题是这样的答案真的是你所要的吗？

用仪表放大器，1000倍很简单。推荐你个TI的。INA128
http://www.ti.com.cn/general/cn/docs/lit/getliterature.tsp?genericPartNumber=ina128&fileType=pdf

电阻RG选5Ω就可以了，很简单
你也可以选别的，不过Z好是仪表放大器

不建议放大1000倍，放大后前端一点点的波动都会造成很大的误差，建议找毫伏信号采集设备，热电偶采集设备能采集毫伏信号的。